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과일은 수분이 대부분을 차지하고 식이섬유와 당류와 복합탄수화물로 구성되어 있는데 당류가 굉장히 많이 들어 있습니다. 그렇기 때문에 당뇨환자는 과일을 먹지 말아야 한다는 말이 있는데 정말로 과일을 먹지 말아야 하는지 먹는다면 언제 어떤 과일을 어떻게 먹어야 하는지 알아보겠습니다.
당뇨환자가 과일을 먹을때 조심해야 하는 이유
비타민과 미네랄,섬유질이 풍부한 과일은 당뇨환자뿐 아니라 대부분의 사람들에게 필수음식입니다. 그러나 과당과 포도당과 같은 천연 당의 형태로 된 탄수화물이기 때문에 당뇨환자가 섭취했을 경우 혈당지수에 영향을 미칠 수 있습니다
당뇨환자들이 과일을 먹을 때, 과일의 탄수화물은 포도당으로 분해되어 혈류로 들어가 혈당 지수를 높히는데 수치가 너무 높아지면 위험할 수 있습니다. 혈당지수가 높아지면 신경 손상, 신장 손상, 시력 저하, 그리고 심장 질환을 일으킬 수 있습니다.
그렇다 할지라도 당뇨환자들이 과일을 완전히 피해야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 탄수화물의 흡수를 늦추는 음식과 함께 먹으면 도움이 되기도 합니다.
과일이 당뇨환자들의 혈당 지수에 영향을 미칠 수 있지만, 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 담당의사와 상의하여 본인에게 맞는 과일을 찾는 것도 중요합니다.
당뇨환자가 과일을 먹는 방법
1. 과육이 단단한 과일---->바나나 파인애플 복숭아처럼 달고 과육이 부드러운 과일은 피하고 사과처럼 단단한 과일을 먹습니다. 부드러운 과일은 빨리 먹게 되고 많이 먹게 되므로 몸에 흡수되는 속도가 빠르기 때문에 당지수가 높아지면 안 되는 당뇨환자에게는 맞지 않습니다.
2. 공복---->과일을 먹을 때 보통은 식사가 끝나고 후식으로 먹는 경우가 많습니다. 당뇨환자는 순서를 바꾸어서 과일을 먼저 먹고 식사를 해야 합니다. 식사 후에는 혈당이 높아져 있는데 단 과일이 먹으면 당지수가 더 높아지기 때문에 당뇨환자에게는 좋지 않습니다.
3. 씹어서 조금만 ---->과일을 갈아서 마시는 것은 식이섬유도 없고 물의 형태가 되기 때문에 혈당을 급격히 올립니다. 과일은 과육이 단단한 과일을 씹어서 조금만 먹어야 합니다.
과일은 풍부한 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부하고 배, 사과, 키위와 같이 혈당지수가 낮은 과일은 제대로만 섭취하면 혈당이 급격하게 높아지지 않기 때문에 당뇨환자도 먹을 수 있는 과일입니다. 다만 과일을 먹은 후 혈당 수치를 관찰하고 필요에 따라 약물이나 인슐린 투여량을 조절하는 것이 필수적입니다.